TEURASTUS

  • Porojen elävänä kuljetus

    Sisältöä:

    • Teurasporojen kuljetusta, käsittelyä ja teurastusta ohjaava ja määräävä lainsäädäntö
    • Porojen elävänä kuljettamisen hyvien toimintatapojen opas

    Lue lisää 

     

     

  • Teurastusprosessi

    Sisältöä:

    • Porotietokansion Teurastus-osio

    Lue lisää

  • Poronruhojen kuljetus teurastamosta

    Sisältöä:

    • Poronlihan käsittely tuotantoon – video/Poronruhojen kuljetusta käsittelevät ohjeet

    Tutustu

     

  • Hygienia ja omavalvonta teurastamossa

    Sisältöä:

    • Poroteurastamon hyvien toimintatapojen opas
    • Siivoussuunnitelmat
    • Poroteurastamon näytteenottosuunnitelma

    Lue lisää

  • Sivutuotteiden hyödyntäminen

    Sisältöä:

    • Eläinperäisten sivutuotteiden hyödyntäminen – video
    • Lemmikkieläinten ruokamarkkinoiden kartoitus – vihkonen

    Lue lisää